Science新发现：饿一饿，子孙更长寿？但和你真没啥关系……
顾中一工作室约 5 分钟本文约1500字，阅读约需3分钟
最近，一项发表在《Science》上的研究发现，细胞内的溶酶体可以“感知”代谢，通过表观遗传去“写入”长寿倾向，并跨代传递[1]。而且，如果结合有关小鼠的研究，会发现饥饿感也可以改善外周免疫。
营养师提醒
《Science》上的研究为“能量感知如何影响遗传”提供了拼图，但其结论不能简单等同于“人类饿肚子能让后代长寿”。
01
研究怎么说
线虫的跨代“长寿记忆”
科学家在秀丽隐杆线虫里增强肠道中溶酶体相关信号，上调组蛋白H3.3并增加H3K79甲基化，线虫更长寿。更重要的是，这些表观遗传标记可以从肠道转运到生殖系，使得跨代仍偏向长寿，最长实现约60%寿命延长、可延至第四代。
“饥饿感”如何改外周免疫
此外有一项新的研究发表在《Science Immunology》，发现在小鼠，单靠激活下丘脑AgRP神经元（让大脑“感觉饥饿”），即可减少循环单核细胞，路径涉及交感-肝mTOR-CCL2与糖皮质激素。这提示神经-免疫在能量状态变化时的快速联动[2]。
再浅显一点讲，就是吃饱或忍饥挨饿这样一些与代谢相关的信号，大脑感知后能迅速重塑外周免疫，甚至可以把一些长寿的基因写进表观遗传，并且遗传到后代。
如果再进一步简化，听起来有点像在说“饿出来的长寿可以遗传”。
02
对人类还不适用
但是，实际上这两篇都不是人类干预试验，并不能断言说人类的轻断食就能把长寿遗传给子孙。
研究之所以能发表在科学杂志上，主要是因为它们为能量感知、线粒体和表观遗传免疫这方面的科学机制，提供了一块非常漂亮的拼图[1][2]。
具体研究大家如果感兴趣可以再去看一看。
03
对于轻断食有什么参考价值？
简单来说，就是没什么参考价值，只是可能有一些机理上的解读。目前的研究进展认为，能量限制（包含断食）能通过AMPK、SIRT通路、线粒体生物发生与线粒体自噬，改善线粒体稳态。
如果落到个人现实层面，目前对于轻断食的主流共识是，和照常吃相比，各种轻断食（比如16:8轻断食、隔日极低能量饮食，或者5:2这种每周两天低能量的饮食）对于代谢指标的改善还是有一定作用的。不过，总体来说和每天都少吃一点相差也不太大[4]。
营养师提醒
轻断食期间不注重蛋白质摄入和抗阻训练，会导致肌肉大量流失，减肥效果大打折扣。
在各种有关代谢结局的研究当中，比起其他的轻断食，隔日极低能量的饮食法效果会突出一点[3]，但是总体来说都还是比较有争议的，也有一些负面的研究结果。
最关键的是，你得评估一下低血糖或酮症等风险。
减肥关键还是得看总热量，以及你在实践中得看具体的食物质量、自己的昼夜节律情况，还有如何搭配运动。比如，有一些研究发现，那些进行16:8禁食的人，最后减重效果也不好，能量亏空还是不够多，这可能是因为现实中这些人的活动意愿降低了[5]。
营养师提醒
研究发现，部分人进行16:8禁食后，最终没能形成足够的能量亏空，导致减重失败。
科学轻断食3要素：保证优质蛋白和微量营养素；搭配抗阻力训练；进食窗口尽量选在白天。
04
如果你就是想轻断食，可以怎么做？
首先，如果你是一个健康的成年人，去试一试没问题。可能是因为现在大家总体来说食物过量，很多人容易长胖，限制一下会比较好。
但是要注意，一定要保证蛋白质和微量营养素的摄入，而且要搭配抗阻力训练，否则你的肌肉很容易流失[3][6][7]。
另外，尽量把进食的窗口选择在上午和中午，不要选择在夜里吃东西，要尽可能地配合自己的昼夜节律，少在深夜吃大量的高热量食物。
如果你是孕妇，或是长身体的青少年，或是正在调整药物的糖尿病患者，或者本身就消瘦，又或者是一个非常虚弱的老年人，就别贸然采用这些方法。
而且别忘了，只要你做好总能量的管理，保证饮食质量（比如有全谷物、豆类、蔬菜、水果、优质蛋白），少吃加工食品，保持规律的作息和运动，一样可以获得非常好的代谢收益。
参考资料：
[1] Zhang Q, Dang W, Wang MC. Lysosomes signal through the epigenome to regulate longevity across generations. Science. 2025;389:1353–1360. doi:10.1126/science.adn8754.
[2] Cavalcanti de Albuquerque JP, et al. Brain sensing of metabolic state regulates circulating monocytes. Sci Immunol. 2025;10:eadr3226.
[3] Chen YE, Tsai HL, Tu YK, Chen LW. Effects of different types of intermittent fasting on metabolic outcomes: an umbrella review and network meta-analysis. BMC Med. 2024 Nov 13;22(1):529. doi: 10.1186/s12916-024-03716-1
[4] Liu D, et al. Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss. N Engl J Med. 2022 Apr 21;386(16):1495-1504. doi: 10.1056/NEJMoa2114833
[5] Lowe DA, Wu N, Rohdin-Bibby L, et al. Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity: The TREAT Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2020;180(11):1491–1499. doi:10.1001/jamainternmed.2020.4153
[6] Sutton EF, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metab. 2018 Jun 5;27(6):1212-1221.e3. doi: 10.1016/j.cmet.2018.04.010
[7] Keenan S, et al. The Effects of Intermittent Fasting Combined with Resistance Training on Lean Body Mass: A Systematic Review of Human Studies. Nutrients. 2020 Aug 6;12(8):2349. doi: 10.3390/nu12082349
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编辑：trombonist
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