见一次叹气一次的早餐搭配，你家有人喜欢吗？

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这种早餐搭配就是：

大米稀饭＋馒头＋咸菜

不少长辈喜欢这么吃，我每次看到都要叹气。这种搭配有什么问题呢？

1 精制碳水太多

馒头和大米稀饭都是纯精制碳水食物，除了碳水化合物以外其他营养成分极少，同时也都属于血糖反应高的食物，对于有高血糖的人来说更是不适合。

2 蛋白质极少

早餐吃够蛋白质，对增加饱腹感、维持全天的食欲稳定都有好处，而这种早餐搭配的蛋白质含量实在太低。

3 盐太多

咸菜中盐多，对血压不利。同时，有些短期发酵的咸菜还可能有较高的亚硝酸盐含量。

怎么改善？

1、大米稀饭换成杂粮饭或者杂粮粥

比如加点红豆、绿豆、玉米、红薯、山药、燕麦等等，不仅营养丰富了很多，餐后血糖升高速度也会慢一点。

2、馒头换成菜包/肉包

增加蛋白质和膳食纤维的摄入。

3、加个鸡蛋

增加优质蛋白，方便又好吃。

4、咸菜最好换成新鲜蔬菜

比如圣女果、西红柿、彩椒、甜椒、黄瓜等，这些都能生吃，也可以稍微加热一下，不仅提供更多的维生素、矿物质、膳食纤维，也增加鲜艳的色彩提升食欲。

编辑：小荟

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