白身鱼和雪女，一个银鳞错落，一个踏雪而歌

断崖式的降温，好像是全国统一一般。一时间，所有人都想给自己找个理由，暖一暖。

本周的推荐分为两部分，熊厨说菜，珊珊讲酒。那让我们先从本周的温暖料理篇揭开今日的序幕。

第一道是一道很经典的汤品。【真鲷松茸清汤】

新鲜到店的真鲷，精心去鳞挑刺，切成手掌大小厚块。真鲷肉质细腻，纹理清晰，“蒜瓣块”一般的肉久煮不散。味道鲜美，气味浓香的松茸，搭配蒲瓜、昆布、水菜等清爽绿色食材，荤素搭配。辅以日本柚子粉作为调味。掺杂一丝丝的柑橘香，那是柚子粉特有的幽香。

每逢秋季，就到了日本盛产柚子的季节。与我国的柚子不太一样的是，日本柚子皮厚味浓，香味甘洌，非常适合用来做各种香辛料。用来做一品料理的“隐味”最适不过。

哎呀哎呀～一不小心连隐藏的秘密都告诉你了，快来尝尝熊厨的用心之作吧。

第二道，【百合蒸银鳕鱼】

这道菜可谓可盐可甜的代表之作。让我们来一起听听看。

首先选用优质甜糯老百合，捣制成泥，搭配进口银鳕鱼，手工捶打至鱼泥起筋，使成品鱼泥丸清爽弹牙。细腻的鱼肉融合上“沙沙”的百合泥，光是口感上就是绝妙的体验。最后搭配手剥鲜活松叶蟹蟹肉，又给整道菜的鲜甜增加了一番情趣。

你以为到这就结束了吗？远远没有。

最后，还要浇淋上热腾腾的浓厚海鲜羹汤，让这温度从里到外激发出鱼肉最棒的鲜香。两道季节性的暖胃料理，希望在这个过山车一样降温的日子，温暖你。

下面就是珊珊讲酒时间。今天要为大家讲讲的，是一瓶即将出货的酒～

每年冬季限量的-大嶺冬季限定雪女。

从去年开始，这位漂亮的雪美人就非常受欢迎。不仅仅是瓶子与画中仙的颜值，它的口味也非常缠绵。

珊珊说：我记得是淡雅的米香，浊酒特有的那种略有重量的甜，但丰沛的气泡和淡淡的乳酸又把甜腻感冲散了，非常讨人喜欢，无论是常喝清酒还是初次接触的人都会喜爱的酒。      也许这就是一款好酒的特质，就是入口温润，久品而不腻。乍见之欢，久处不厌就是它带给我们的安全感。

浅浅来搞笑一下，这是去年的冬季限定雪女和一条“我很丑但是我很美味”的银宝鱼。可以看到瓶底有些许沉淀，这些沉淀带给了我们丰富的口感和漂亮的乳酸感。去年店内这款酒受到超级好评，连续进货五次还让大家意犹未尽。那么今年抢先开启预约通道，欢迎各位提前预定，在第一时间就能尝到这美味的冬季限定品。

秋风起兮，冬天的脚步确实悄悄的越来越近了。

愿我们的陪伴，让这个冬季增添一丝温暖。

愿这条令人治愈的美食之路，成为永远牵动着我们的锦缎。

预订信息

店铺地址：湖南省长沙市岳麓区天顶街道梅溪湖环湖路1177号豪华精选酒店一层

原野餐厅西南角 鯤KON

预订电话： 18163677678