Hi~准时的美味时间！又见面咯~气温噌的蹿升起来，春天就此拉开了序幕。今天要介绍的食材，在世界上的一些地区也是春季最有代表性的风物诗~它就是脆嫩的【白芦笋】。
大家常见的芦笋多为绿色~又长又直亭亭玉立，非常有春天的气息。芦笋原产为南非，在18世纪时传入日本，不过是作为观赏用~到了明治时代从美国传至北海带，直到大正时期才开始正式种植。
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食用芦笋大概最早在3000年前的古埃及~那时也一定是颇为贵重的食物。目前的芦笋主要有三种颜色~绿色最为常见，数量最多，近些年开始普遍流行起白色与紫色。绿色为发芽即接受光照自然生长。白色的则是一直埋在土中或使用遮光罩使其叶绿素无法合成保持白色。而紫色表皮含有花青素，颜色非常独特。日常比较常见的绿色芦笋吃起来脆嫩多汁，有独特的苦味。白色的比起绿色的要更加甜和嫩，紫色的则是清脆无比，适合生食。
（图片源自：httpsmsp.c.yimg.jpimagesv2FUTi93tXq405grZVGgDqGyg4Bmj4VuSjE3mFwpvDNVJwSxVkSdLimZ1Z3nPUpHv_VC87dMnI3ZYdOkgQX3D9D96hsb9CJ0wwqE1aQS3xwwYSYLqfGaUX__8sZEYqT8dBx-CYhtQ9DwnT5YakMQtzZSKEUpqk9nJKFMVCUtDPVWay6CqIR3xyOolQ_NzR8USMt4）
营养价值非常高，古时还曾具有药用价值。其中富含天冬氨酸，可以作为补剂和解毒剂，也存在于现在的一些化妆品中。更富含维生素，叶酸，对于心脑血管，肝脏等都是非常重要的元素。在德国春季的食材霸主必定是白芦笋。有【白色黄金】的美称，在法国，也有【贵妇的手指】等美喻。甚至在德国还有专门为白芦笋而生产的削皮器及餐具，可见有多爱了~（图片源自：httpswww.kagome.co.jpvegedaynutrition20220612361）一个有趣的冷知识，芦笋也是分雌雄的。雄性的头部像花一样稍微散开绽放，（图左）而雌性则是圆润一些（图右）我们大多数吃到的都是雄性芦笋~
白芦笋，四季豆，笋尖儿，胡萝卜和东星斑做成的一碗热汤，不论餐前餐后都是暖胃良品。汤底清澈见底，但蔬菜的甘甜与鱼肉的鲜美全部融入汤中。蔬菜保持着部分的爽脆，鱼肉则是入口像是化开般的软糯。
店内也是对超有人气的【海鲜便当】做了升级~！看这满眼的海胆便知道，那浓郁甜蜜的美味又来咯！！！当日最新鲜的鱼生整齐的码放在颗粒分明的米饭上，配一片紫苏，撒上多色的芝麻，再点缀些鱼子酱。咸香爽口，甘甜无比。一直以来【咸甜】就像永动机一样，让人停不下口。鱼肉与鱼子酱的咸鲜，盖上海胆那弄弄的醇甜，这便当似乎都成了“开胃菜”的角色，停不下来！
午市享用海鲜便当的客人，随餐会为您附赠什么样的惊喜~敬请期待！希望浓浓的温暖扫除上午的疲惫，为下午打气加油！~
预订信息
店铺地址：湖南省长沙市岳麓区天顶街道梅溪湖环湖路1177号豪华精选酒店一层
原野餐厅西南角 鯤KON
预订电话：18163677678
鯤KON约 3 分钟