蜜般流心的【海味爆浆软糖】

Hi，每周的好味Time！春天正式拉开帷幕，我们一起甜蜜度up！up！甜蜜的主角，海里的高智商精灵【枪鱿】。喜欢鱿鱼的朋友有运气啦~美貌与美味的它，上新咯！

之前我们写过多脚家族中的章鱼~柔嫩和嚼劲并存的QQ糖。👉『克系菜』知多少？爱好章鱼的朋友们可以看看它的冷知识。

那么日料中，多脚家族的另一员大将枪鱿鱼，则是不折不扣的“甜妹儿”了。提起枪鱿，第一口永远是那忘不掉的甘甜，和那雪白的质感，入口难忘。

在日语里，也叫做柔鱼，非常贴切。柔软且晶莹的外表写满了神秘。它是肌肉异常发达的夜行生物，流淌着蓝色的血，10只脚。透明般的胴体，布满色素细胞。心情的喜悲，平静或激动，环境的变化都能让它变换着颜色来告诉我们它的感受。海中的照射到游走的它，像飘过一片透明的羽毛。

鱿鱼，也是全能型的食材~煎炒烹炸皆可。比较有名的像是鱿鱼天妇罗，盐烤，炸鱿鱼足，鱿鱼墨汁意面等等，小小的身躯千变万化。其中富含超高蛋白，可与畜肉和鱼类媲美。对头发以及身体生长有重要作用，也能有效的维持在减肥期间不掉肌肉以及维持代谢！~

其中还更富含牛磺酸，对疲劳回复，提高肝功有非常不错的效果哦~！

今天推荐两个枪鱿在本店的代表料理，也是反复推出反复收到好评。

爆浆的【枪鱿海胆卷】

每日新鲜的枪鱿，由熊厨细细处理后，打上非常细密的花刀，卷起厚厚一摞海胆，顶部装饰少量山葵，紫苏花及鱼子酱。

简单干净，一目了然。新鲜的枪鱿晶莹透亮，透出鲜橙色的海胆，食欲拉满！点上少少的酱油，便瞬间顺着鱿鱼上的花刀流淌，画出漂亮的纹路。放入口中，鱼子酱的咸香炸开，海胆的甘甜配着鱿鱼软软的躯体，是美妙的爆浆软糖！~收口时会有一点紫苏的香气留在口中意犹未尽。这样属于大人的糖果，放纵一下再来一颗！

第二道是【枪鱿手握】
顶部依旧是鱿鱼的老搭档海胆~配上彩色芝麻，灵动跳跃。

同样是花刀，却是不同的花样~切好后轻轻炙烤让那雪白的肉身微微卷起，形成漂亮的浪花。炙烤的火候，可以由师傅或食客的喜好而决定。稍微燎的重一些，入口便是焦香气，层次更加分明。轻一些，颜色更加雪白，入口的烟熏感不多，更加纯粹的甜。

不论哪种配上海胆和淡淡的芝麻香，以及酸度合适的醋饭，都是不错的选择~

春季开始又是一个新的轮回~

以前介绍过的美味，

今年也会为大家带来全新的做法！~

季节性的食材推介也将每周更新于这里~

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诚邀一起体验美食带来的快乐~

预订信息

店铺地址：湖南省长沙市岳麓区天顶街道梅溪湖环湖路1177号豪华精选酒店一层

原野餐厅西南角 鯤KON

预订电话：18163677678

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