鯤KON

鯤KON情人节开启预定模式。浪漫不止仪式感

每年玫瑰花销量最好的一天,即将悄悄来临。蜜语甜言,万千流连。今天是简短的情人节特殊菜单介绍。并已经开放预定~希望您会喜欢。

「 情人节御献立 1380/位 」

餐前汤:羊肚菌车虾真丈 冬笋 一番出汁
先付:富山湾白虾海胆最中饼 千岛湖鲟鱼籽酱
造物:北海道海胆汁配牡丹虾
爱媛县小竹荚鱼法葱卷
京都府伊根野生蓝鳍金枪鱼大腹 赤身
温物:百合根茶碗蒸 活松叶蟹汁
烤物:炭烤一本钓金吉鱼 柚子大根
炸物:河豚白子天妇罗 香椿 天汁
强肴:香煎特选A5+和牛 唐辛子 金蒜
醋物:安芸津水晶生蚝 配青森县鲑鱼籽
食物:寿司5贯(爱媛县大竹荚 京都府伊根野生蓝鳍中脂 爱媛县桔子鲷 北海道欧阳赤胆 穴子 玉子烧)
箸洗:海鲜赤味噌汁
甜品:网纹瓜 梅酒啫喱

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其中「炭烤一本钓金吉鱼 柚子大根」当属近期的耀眼新星。【金吉鱼】,又名喜之次,生活在100-1500m海域的深海鱼,通体全红,金色的大眼睛显得尤其喜庆。肉质超级软嫩,油脂异常丰富,可谓入口即化体验感满分。
金吉鱼在日本售价非常昂贵,其捕获方式比起普通鱼类,多了一种——手钓。比起网捕,手钓更能保持鱼身不受碰撞等冲击,也凸显出其数量不多,更显珍贵。由于其量少,售价高,口味好的特点,常常在有喜事的时候才会出现在日本的餐桌上。因其通体红色,也代表着美好的祈愿。
本次套餐内提供的,是炭烤金吉鱼身,配以柚子醋淋过的萝卜泥。烟熏的香气渗入油脂,入口变直达鼻腔。初见面便是香气冲击非常强烈的。而后那柔软的鱼肉逐渐在舌尖化开,鱼皮的酥脆带来截然不同的双重口感体验。配上一口柚子萝卜泥,清爽解腻。柑橘类的酸,永远是丰腴油脂最好的搭档。金吉鱼肉内没有小刺,放心大口的享用这一口深海的馈赠吧。

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从开胃菜一直到甜点,主厨精心设计了每一环节的惊喜。温物开胃,接连而来的新鲜刺身使用不同的制作方式,在基础口味上做了提升。蒸烤炸煎四种类主菜道道经典。醋物清口,二次打开味蕾来细细品味手握。最后一碗热汤下肚。甜蜜的水果和微酸的啫喱来结束这曼妙的一餐。套餐中包含之前我们所介绍过的相当多的经典看家菜肴,可以说非常物超所值。

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我们也为当日光临的客人们准备了惊喜花束。平淡的日子里,将仪式感拉满。如果您需要为您的Ta准备额外的惊喜,请提前与我们联系,很乐意为您提供服务。

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觥筹交错,配餐酒也是必不可少的环节。情人节我们不做特殊酒款推荐,全凭您自己的喜好。毕竟微醺的是氛围,不止是杯中之物。店内备着各类酒品,需要推荐请告诉我们的服务人员,希望我们的推荐,您能喜欢。


特殊节日原因,2月14日只提供一款套餐,

按位收费,望悉知。

若有对食材过敏等特殊情况,

请在预约时提前告知。

虽然浪漫不止仪式感,

但仪式感是节日里不可或缺的「气氛担当」。

带上一支玫瑰,共赴一场浪漫的约会吧。

跨过时间与想念,

和心爱的Ta见面吧。

现已全面开放预定,席位有限。

Call me。


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预订信息

店铺地址:湖南省长沙市岳麓区天顶街道梅溪湖环湖路1177号豪华精选酒店一层

原野餐厅西南角 鯤KON

心动热线:18163677678