拥有「贵妃舌」美誉的美味是什么~？

Hi~每周好味time！今天带来一个有着新名字的老朋友，在海外有美名的【杨妃舌】——扇贝。天气转凉，今天要推荐的是热乎乎的扇贝料理。其中有不少有趣冷知识~一起来看看。

另外扇贝拥有120~200多个眼睛，且结构非常复杂可以媲美高级生物的眼睛。它的眼后是一个类似反光镜似的结构，人类和动物的眼后是用来收集光，扇贝则是相反，是反射光。结构非常像天文望远镜。

且扇贝有两个视网膜！（震惊）离“反光镜”较近的一个负责感受弱光，离的较远的负责感受强光。这也就是纵使日常埋在泥沙中，也可以感知周围的原因。研究人员表示：它或许可以看到2种不同的景象。真是神奇的生物。

最后一条冷知识~在海外，例如日本等地，扇贝还有一个美丽的称呼，叫做【杨妃舌】。资料记载在中国一些地方盛行这个别致的昵称~大概是说当年杨贵妃在面对扇贝时也会轻舔唇舌食欲大动~也用来表示历史悠久以及人们对扇贝的喜爱。

选用大连獐子岛产活贝，超大size，处理后取出贝肉切成大块，用精选菌菇打底配以特调高汤，以扇贝壳为皿，满满炙烤。

热气使菌菇渗出汁水与高汤和贝肉的鲜汤融在一起。咸香的汤汁冒着泡泡，加入一些黄油，变得奶香浓郁。最后配上一点点柚子和黑松露。跳跃的柑橘香，是一个活泼的结尾~

清甜的扇贝肉，肌理清晰的舌尖可以感知其纹路，浓郁的咸味黄油汤汁与海味就是完美的搭档。

熊厨说：天气凉了就多吃一点热的。现点现做，把带着温度的美食献给每一位食客。

海鲜超好味的季节到来了~

每一款都肥美无比！

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原野餐厅西南角 鯤KON

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