免疫力UP的王炸组合~滋养你的冬天

每周美味Time又见面咯！本周的食材可谓仙品，各国都对其视若珍宝。它就是大名鼎鼎的【羊肚菌】。菌类一直是人们在鲜度追求路上不可或缺的美味食材，一起来了解一下吧！

提起羊肚菌，更多人会联想到法餐。的确，羊肚菌在法国的人气位列高位，也是因为它独特的香气与奶油和黄油极其的搭配~更适合出现在法国料理中。

羊肚菌，汉字又名【仙人帽】。与其外表非常符合~也正因为味道鲜美，营养又高，才被称为“仙”吧？

羊肚菌生长于温带，非常喜爱湿润气候，野生的产量很少，生长环境不固定所以非常难以寻找~也是它稀有且价格高昂的原因之一。论营养价值，富含氨基酸，蛋白质等，且氨基酸种类繁多，有非常好的药用价值。

具有调节血脂，预防动脉硬化，保护肝脏，抗氧化等诸多功效。女生多食用也有非常不错的美容养颜之效。以及与山芋，猪肉等食材共同料理，营养价值会翻倍哦~~

我国的云南一直是产菌的优质地区，本次我们选用的鲜羊肚菌也产自云南。新鲜抵达，娇嫩欲滴。清洗干净后处理掉菌杆，将其码好等待下一步的填馅~

将山药磨成泥，加入手工剁至非常细腻的虾泥混合，加入蛋清及清酒搅打至起韧性~将馅料打入羊肚菌中，填的满满的。一个个菌子都鼓鼓囊囊，充满幸福感。

过年过节总要吃点带馅料的食物似乎是中国的一种传统~包含着【心意】。这样的羊肚菌包虾泥，仿佛化身一个个可爱的小饺子似的等待下一步的料理~

本期也有好酒给大家推荐~

新年的小甜蜜，乌拉拉的乳酸菌——柚子。

最重要的是，作为小甜酒，它性价比也非常高。甜渣党的狂喜，初尝甜味者也绝不会踩雷~所以真心的推荐给所有爱甜甚至是不爱甜的朋友，尝试不亏哦！

预订信息

店铺地址：湖南省长沙市岳麓区天顶街道梅溪湖环湖路1177号豪华精选酒店一层

原野餐厅西南角 鯤KON

预订电话：18163677678

你的每个赞，都令我当真喜欢。