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营养师顾中一
北京营养师协会理事，注册营养师，入选福布斯中国50位意见领袖榜，人民日报2017年十大科学传播人物，所著科普图书已销售十余万册。
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砧板致癌？别慌
太长不看：砧板发霉不等于就有黄曲霉毒素，但只要看到霉斑深入纤维就别犹豫，立刻换掉。 全文1450字，左滑图片可见 #厨房 #食品安全 #黄曲霉毒素 #鹤立烟雨 #普外科曾医生
阅读全文 ：砧板致癌？别慌2025诺贝尔奖给普通人的3个饮食提醒
太长不看： 2025诺贝尔生理学或医学奖获奖者与外周免疫耐受方面的发现有关，其关键是一种免疫“安全阀”细胞。 在此提醒 1.维生素A和D对这种细胞的调节非常重要。2.高脂肪饮食会损害这种细胞，增加脂肪肝风险。 3.肠道健康是免疫力的基础。
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